Ki mit tud a vitaminokról?

„A vitaminok életfontosságú anyagok az emberi szervezetben, amik a szervezetben nem termelődnek, kívülről kell őket bevinni, az élelmiszerekkel, milligrammos nagyságrendben.” - mondta Léber Antalné gyógyszerész.

Közkedveltek a vitamintabletták, pedig a szükséges vitaminkészletünket megszerezhetjük az ételekből is. C- vitaminból például naponta csak 60 milligrammra van szükségünk. Ha többet viszünk be szervezetünkbe, az vizeletünkkel úgyis távozik. Ha megeszünk hat almát, vagy két citromot, esetleg két narancsot, már biztosítottuk testünk C- vitamin szükségletét.

Téved, aki azt hiszi, hogy csak a zöldségek és gyümölcsök a fő vitaminforrásaink. A „szellemi vitaminként” ismert B-vitamint kenyérből, húsból, tojásból nyerjük. A halmáj például nagy mennyiségben zsírban oldódó A-vitamint tartalmaz, ami javítja látásunkat, tehát nem csak a jól ismert sárgarépa erősíti a szemet. Az E- vitamin, a C- és az A- vitaminnal segít megakadályozni a szervezetben a rákos daganatok kialakulását. A baromfi és a sertéshúsból, valamint a halból fölvehető E- vitamin még a termékenységet is serkenti.

A vitamin túlzott fogyasztása mérgező lehet. Az A- vitamin túladagolása: hajhullást, bőrhámlást, májmegnagyobbodást okoz. Csecsemőknél például már egy csésze főtt, felaprított sárgarépa is mérgező lehet. A sok K- vitamin viszketést, bőrégést idéz elő. A nagy mennyiségű C-vitamin húgysavkő kiválást okoz a húgyutakban. A túladagolás étkezés során nem lehetséges, így a tabletta és a természetes vitaminforrás közé nem tehetünk egyenlőségjelet.

„ A gyümölcsök és az alma javára billen a mérleg, mert a gyümölcsben nem csak C-vitamin van, hanem nyomelemektől kezdve más vitaminok is, és természetesebb az, ha gyümölcsöt eszünk.” - hangsúlyozta a gyógyszerész.

Sokan mégis közérthez hasonlóan használják a patikát. Pedig a divatos multivitaminok gyakran túllépik a napi ajánlott vitaminadagot. Az sem mindegy, hogy valaki aktív dohányos, vagy sem. Egy száll cigaretta ugyanis csak C- vitaminból egynapi mennyiséget semmisít meg.

Egy egészséges ember szervezete elegendő vitaminhoz jut, ha az étrendje harmonikus. Valójában tehát nincs szükségünk a vitamintablettákra.

„Az étrendünk alapját gabonafélék kellene, hogy képezzék, ezen belül is a teljes kiőrlésű gabonafélékből készült élelmiszereket kellene előnyben részesítenünk, utána következnek nagyságrendileg a zöldségek, gyümölcsfélék, majd a hús, hal, tejtermékek.” - tette hozzá Dr. Horacsek Márta, az OÉTI osztályvezetője.

freepress.hu